ジャーマンポテト／平成27年10月　市立保育園給食レシピ

メモ	さいたま市立保育園で10月のおやつとして提供した「ジャーマンポテト」を紹介します。 １０月２４日にさいたま市で自転車ロードレース「J:COM presents ２０１５ ツール・ド・フランスさいたまクリテリウム」を開催しました。 大会を盛り上げるため、保育園ではレースにちなんだ各国の料理を提供しました。ジャーマンポテトは昨年度のレースで個人優勝したドイツのマルセル・キッテル選手にちなんだメニューです。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（幼児4人分） じゃが芋　：300 g（中2個） 玉ねぎ　　：65 g（中1/3個） ベーコン　：20 g 油　　　　：適量 バター　　：8 g 塩　　　　：少々 こしょう　：少々
作り方	1　じゃが芋はよく洗って皮をむき、7～8mm幅のいちょう切りにし、さっと茹でる。 2　玉ねぎは薄切り、ベーコンは7～8mm幅に切る。 3　油を熱し、玉ねぎとベーコンを炒める。 4　3にじゃが芋を入れてさらに炒め、塩とこしょうで味付けする。 5　最後にバターを加える。
一人分の栄養価	エネルギー : 103kcal たんぱく質 : 1.9g 脂質 : 4.7g 食塩相当量 : 0.3g

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