こんにゃくサラダ
公開日：2015年10月19日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
こんにゃくを手作りのたまねぎドレッシングにつけておいたので、味がしみておいしくなりました。 （平成27年9月 市内公立小学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 サラダこんにゃく：48g カットわかめ ：1.6g（戻す） だいこん ：40g（厚さ3mmのいちょう切り） きゅうり ：48g（輪切り） 食塩 ：少々 ホールコーン缶詰：32g ドレッシング たまねぎ ：12g（みじん切り） 植物油 ：4.8g（小さじ1強） 米酢 ：2g（小さじ1/2弱） しょうゆ ：1.2g（小さじ1/5） きび糖 ：1.2g（小さじ1/2弱） 食塩 ：1g（小さじ1/6） 白こしょう：少々 いりごま（白） ：3.2g（小さじ1強）（炒る） |
| 作り方 |
１ 野菜はそれぞれ茹でて冷却する。きゅうりは塩をふる。 ２ たまねぎ、調味料をあわせて加熱し、冷ます。 ３ サラダこんにゃくを半量のドレッシングに15分程度つけておく。 ４ １～３と炒ったごまを和える。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 31kcal たんぱく質 : 0.7g 脂質 : 1.7g 食塩相当量 : 0.4g |
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