キム玉丼（麦ご飯）
公開日：2015年08月06日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
みなさんは暑さで食欲が落ちていませんか？そんな時は、キムチのように辛い食べ物は食欲をアップさせる効果があるので、おすすめです。他にシソやワサビ、しょうがなども同じような効果があります。 （平成27年7月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 麦ご飯 精白米：340g 米粒麦：30g 豚肉（小間） ：120g にんにく ：3g（みじん切り） しょうが ：3g（みじん切り） たまねぎ ：120g（薄切り） にんじん ：40g（短冊切り） たけのこ（水煮）：60g（短冊切り） はくさいキムチ：100g 卵 ：4個（溶きほぐす） にら ：20g（2～3cmに切る） ねぎ ：40g（斜め小口切り） 三温糖 ：6g（小さじ2） しょうゆ ：26g（大さじ1と1/2弱） 清酒 ：6g（小さじ1強） ごま油 ：4g（小さじ1） 和風だしの素：少々 水 ：120g 片栗粉：4g（小さじ1強） 水 ：8g（小さじ2弱） |
| 作り方 |
１ 油を熱し、にんにく、しょうが、豚肉を炒める。 ２ たまねぎ、にんじん、たけのこ、キムチを加え炒める。 ３ 水、調味料を入れる。 ４ 水溶き片栗粉を入れる。 ５ 溶き卵を回し入れる。 ６ にら、ねぎを入れる。 ７ 麦ご飯を丼に盛り、具をのせる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 512kcal たんぱく質 : 20.8g 脂質 : 9.0g 食塩相当量 : 1.7g |
イメージ
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