呉汁

公開日：2015年06月26日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	(平成27年5月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。大豆（水煮）：80g（ミキサーですりつぶす）豚肉（小間）：40g 板こんにゃく：40g（色紙切りにし、ゆでる）にんじん　　：40g（いちょう切り）だいこん　　：60g（いちょう切り）じゃがいも　：80g（さいの目切り）長ねぎ　　　：40g（小口切り）だし汁　　　：440g 米みそ（白）：40g（大さじ2強）
作り方	１鍋にだし汁を入れ、豚肉、こんにゃく、にんじん、だいこん、じゃがいもを順に煮ていく。　　　　　　　　　　　　２　すりつぶした大豆を入れる。３　みそを入れて味を整える。４　長ねぎを入れて仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 98kcal たんぱく質 : 7.1g 脂質 : 3.1g 食塩相当量 : 1.1g

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