菜の花色蒸しパン／平成27年4月　市立保育園給食レシピ

メモ	4月にさいたま市立保育園で提供した午後おやつの「菜の花色蒸しパン」を紹介します。 　季節の花である菜の花をイメージした新メニューです。コーンを菜の花、ほうれん草を茎に見立てています。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（幼児4人分） 小麦粉　　　　　　：80 g ベーキングパウダー：小さじ1弱 砂糖　　　　　　　：大さじ3と1/2 ほうれん草　　　　：30 g コーン缶　　　　　：大さじ2 水　　　　　　　　：大さじ4
作り方	１　小麦粉をふるい、ベーキングパウダー、砂糖と混ぜる。 ２　ほうれん草を茹で、細かく刻む。 ３　１、２、半量のコーン、水を混ぜ、型に入れる。 ４　残りのコーンを上にのせ、蒸し器で蒸す。
一人分の栄養価	エネルギー : 113kcal たんぱく質 : 1.9g 脂質 : 0.3g 食塩相当量 : 0.1g

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