根菜の黒ごまミルクスープ

メモ	「さいたま市農情報ガイドブック 平成１９年版」に掲載されているレシピです。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	副菜 : 1つ 牛乳・乳製品 : 1つ 食事バランスガイドとは？
材料	(4人分） さつま芋　…1/2本（100g） たまねぎ　…1/2個（100g） にんじん　…1/2本（60g） チンゲン菜　…1把（80g） 突きこんにゃく　…40g 根生姜　　…1かけ（8g） 水　　　　…2カップ 固形コンソメ　…2個（8g) 酒　　　　…大さじ2 牛乳　　　…2カップ 黒すりごま　…16g
作り方	１　さつま芋は1cm角のいちょう切りにし、水にさらす。 　たまねぎは薄切り、人参は細い拍子切りにする。 ２　チンゲン菜は、4cm長さに切る。 ３　鍋に、１と根生姜、水2カップ、コンソメと酒を入れ、煮立ったら5分煮る。 ４　チンゲン菜と突きこんにゃくを入れて、ひと煮立ちしたら、牛乳と黒すりごまを加えて温める。
一人分の栄養価	エネルギー : 154kcal たんぱく質 : 5.4g 脂質 : 6.0g 食塩相当量 : 1.0g