しらす入りおひたし

メモ	一般的にしらすとして販売されているのは、イワシなどの稚魚の総称です。旬は５～６月と１０～１１月です。 静岡県・愛知県・兵庫県が３大産地です。 骨の成長や維持をするカルシウムが豊富、頭の働きをよくするDHAやEPAも含まれています。 (平成27年3月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください. ほうれんそう：120g りょくとうもやし：120g しらす干し：16g しょうゆ：9.2g（小さじ1と1/2強）
作り方	１　ほうれんそう、もやしをそれぞれ茹で、冷却。ほうれんそうは2cm幅に切る。 ２　しらす干しを釜炒りし、冷却。 ３　水気を切った野菜をとしらすをしょうゆであえる。
一人分の栄養価	エネルギー : 14kcal たんぱく質 : 3g 脂質 : 0.2g 食塩相当量 : 0.6g

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