中華スープ

メモ	野菜やきのこを食べやすい大きさに切り、鍋でサッサッと炒め、水を加えてグツグツ。煮えたら、スープの素を加えて出来上がり。いろいろな野菜を使って作ってみてください。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	副菜 : 1つ 食事バランスガイドとは？
材料	（4人分） 小松菜　　…120g 玉ねぎ　　…80g にんじん　…30g しめじ　　…30g（1/4パック） ごま油　　…小さじ1 鶏がらスープの素　…小さじ2 水　　　　…3カップ（600ml） 塩　　　　…少々 こしょう　…少々 ※小松菜をチンゲン菜に、しめじを他のきのこに、アレンジできます。
作り方	１　小松菜は3cmくらいに、玉ねぎは薄切り、にんじんはいちょう切りにする。きのこは石づきを取り、食べやすい大きさに切る。 ２　鍋に油を熱し、１を炒める。 ３　野菜に火が通ったら、水とスープの素を加えて煮る。 ４　塩・こしょうで味をととのえる。
一人分の栄養価	エネルギー : kcal たんぱく質 : g 脂質 : g 食塩相当量 : g