ホキのゆず味噌かけ
公開日：2014年12月11日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | (平成26年12月 市内公立小学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ホキ（切身）：１切れ(50g)×4 片栗粉 ：適量 揚げ油 ：適量 （たれ） 京桜味噌（赤）：12g(小さじ2) しょうゆ：0.8g(少々） 砂糖 ：8g（大さじ1弱） みりん ：4g（小さじ2/3) ゆず（皮）：少々 ゆず（果汁）：少々 水 ：8g(小さじ1と1/2強） |
| 作り方 |
１ 魚に片栗粉をつけ、油で揚げる。 ２ たれ（味噌～水）を加熱する。 ３ 揚げた魚に２をかける。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 148kcal たんぱく質 : 8.8g 脂質 : 6.9g 食塩相当量 : 0.5g |
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