荏胡麻入りお浸し

公開日：2014年11月20日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	えごまは東南アジア原産のシソ科の植物で、実を食べます。ごまとは別の植物で、日本ではインド原産のごまよりも昔から食べられています。『ジュウネン』と呼ぶ地方もあり、これは「食べると１０年長生きできる」という謂れから名づけられています。 (平成26年11月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。ほうれんそう：80g りょくとうもやし：140g しょうゆ：10g（大さじ1/2強）えごま　：3.2g（小さじ1強）
作り方	１　ほうれん草は、2cm幅に切る。えごまは炒っておく。２　野菜はボイルして冷ます。３　野菜、えごま、しょうゆを和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 15kcal たんぱく質 : 1.3g 脂質 : 0.4g 食塩相当量 : 0.4g

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