まゆ玉汁
公開日：2014年11月17日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | (平成26年11月 市内公立小学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 鶏肉（小間）：40g にんじん：20g しめじ ：20g さといも：80g ほうれんそう：40g なると ：20g 白玉もち：80g うすくちしょうゆ：10g（小さじ1と1/2強） みりん ：4.8g（小さじ1と3/4強） 清酒 ：4.0g（小さじ1強） 食塩 ：2.0g（小さじ1/3） かつお節：12g 水 ：400ml |
| 作り方 |
１ にんじん、さといもはいちょう切りにする。しめじは小房にわける。ほうれん草は茹でて、2cmに切り、冷ます。なるとは斜め半月切りにする。 ２ だしをとっておく。 ３ だし汁を沸かし、鶏肉を入れて煮る。 ４ にんじんを入れて煮る。 ５ しめじ、さといもを入れる。 ６ なると、調味料、白玉もちを入れる。 ７ 白玉もちが煮えたら、ほうれんそうを入れて仕上げる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 81kcal たんぱく質 : 3.7g 脂質 : 0.5g 食塩相当量 : 1.0g |
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