みそ汁

メモ	(平成26年10月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 にんじん：40g だいこん：80g わかめ（塩蔵）：12g 根深ねぎ：40g もやし　：100g 小松菜　：20g かつおぶし：12g 水　　　：480g 米みそ（赤）：24g（大さじ1と1/3） 米みそ（白）：24g（大さじ1と1/3）
作り方	１　にんじん・だいこんはいちょう切りにする。わかめはざく切りにし、根深ねぎは小口切りにする。小松菜は2～3cm幅に切り、ゆでておく。 ２　かつおぶしでだしをとっておく。 ３　だし汁ににんじん、大根を入れる。 ４　もやし、わかめ、ねぎ、小松菜を入れ、みそを溶かし入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 39kcal たんぱく質 : 2.5g 脂質 : 0.7g 食塩相当量 : 1.5g

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