豆腐のまさご揚げ
公開日：2014年10月15日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | (平成26年10月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 豆腐 ：200g むきえび：40g 鶏肉（ひき肉）：120g にんじん：40g ちりめんじゃこ：16g 根深ねぎ：40g 全卵 ：20g でんぷん：36g（大さじ4） 食塩 ：1.2g（少々） 清酒 ：6.0g（小さじ1強） 菜種油 ：32g（大さじ3） しょうゆ：6g（小さじ1） |
| 作り方 |
１ 豆腐は蒸しておく。むきえびはボイルし刻んでおく。にんじん、根深ねぎはみじん切りにする。 ２ 豆腐を潰し、材料を混ぜる。 ３ 成形し、油で揚げる（１人２個） ４ 配缶し、しょうゆをかける。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 209kcal たんぱく質 : 13.3g 脂質 : 11.9g 食塩相当量 : 0.9g |
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