ぴり辛もやし

メモ	(平成26年7月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 りょくとうもやし：140g きゅうり：60g 食塩（ふり塩）：0.4g（少々） にんじん：20g にんにく：0.4g しょうゆ：8g（小さじ1と1/3) ごま油　：6g（小さじ1と1/2） レッドペッパー：0.04g 三温糖　：0.8g（少々） 食塩　　：0.4g（少々） いりごま：6g（小さじ2)
作り方	１　きゅうり・にんじんは千切りにする。にんにくはすりおろす。 ２　もやし・きゅうりは茹でて冷却し、ふり塩をする。にんじんは茹でて冷却をする。 ３　調味料を合わせ、加熱をし、冷却する。 ４　ごまはすってから炒り、冷却する。 ５　２～４を和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 35kcal たんぱく質 : 1.3g 脂質 : 2.3g 食塩相当量 : 0.7g

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