にがうりと豆の唐揚げ

メモ	(平成26年7月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 にがうり：60g 薄力粉　：12g(大さじ1と1/3) 大豆（乾）：40g 薄力粉　：8g(大さじ1弱） かぼちゃ：60g 植物油　：20g(大さじ2弱) 食塩　　：0.4g（少々） 白こしょう：0.04g(少々） カレー粉：0.2g（少々）
作り方	１　にがうり、かぼちゃは5mmのいちょう切りにする。 ２　にがうり、大豆は小麦粉をつけて揚げる。 ３　かぼちゃは素揚げする。 ４　食塩・白こしょう・カレー粉は加熱する。 ５　２～４を混ぜ合わせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 123kcal たんぱく質 : 4.4g 脂質 : 7.0g 食塩相当量 : 0.1g

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