どさんこ汁

メモ	(平成26年7月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 油　　　：2.0g にんにく：1.6g（みじん切り） 豚肉（小間）：12g 酒　　　：2.0g(小さじ1/2弱） にんじん：40g(いちょう切り） じゃがいも：80g（いちょう切り） もやし　：80g コーン（レトルト）：60g かつお節：12g 水　　　：440g しょうゆ：4g(小さじ2/3) 赤みそ　：24g(大さじ1と1/3) 白みそ　：8g(小さじ1と1/3) 長ねぎ　：40g（小口切り） こまつな：40g（1.5cm程度にカット）
作り方	１　だしをとる ２　油を熱し、にんにくを炒め香りが出たら豚肉を炒め酒をふる。 ３　にんじん・もやしを炒める。 ４　じゃがいも・コーン・ねぎを入れる。味噌はだし汁でときいれる。 ５　味をみながらしょうゆで味を整えて完成。
一人分の栄養価	エネルギー : 80kcal たんぱく質 : 5.1g 脂質 : 1.5g 食塩相当量 : 1.1g

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