ピーナッツ和え

メモ	(平成26年6月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ほうれんそう：240g 刻みピーナッツ：16g ピーナッツ粉末：11g こいくちしょうゆ：9g(小さじ1と1/3) 三温糖　：4.5g(小さじ1と1/3強)
作り方	１　ほうれん草は3cmに切る。刻みピーナッツは煎る。 ２　ほうれん草は、ボイル、冷却する。 ３　三温糖、しょうゆを合わせて煮立て、粉末ピーナッツを入れて 　　温度確認し冷ます。 ４　野菜と刻みピーナッツ、タレを加える。 　　（写真下）
一人分の栄養価	エネルギー : 57kcal たんぱく質 : 3.2g 脂質 : 3.5g 食塩相当量 : 0.4g

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