じゃこ天

メモ	愛媛県に江戸時代から伝わる郷土料理です。「ホタルジャコ」や「アカヒメジ」といった小魚を、骨ごとすり潰して作るので、カルシウムやDHA・EPAが豊富に含まれています。 (平成26年6月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 低学年　：40g/1人分 高学年　：50g/1人分 植物油　：12g(大さじ1)
作り方	１　油で揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 94kcal たんぱく質 : 6.8g 脂質 : 5.2g 食塩相当量 : 1.3g

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