春キャベツの胡麻和え

公開日：2014年05月19日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	甘くて柔らかくみずみずしい春キャベツをたっぷり使った胡麻和えです。胡麻は煎ってからあぶらがでるまでよくすってください。 (平成26年5月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。きゅうり：40g 食塩　　：0.2g(少々) 緑豆もやし：40g キャベツ：200g 白ごま（いり）：16g(大さじ2弱) きび糖　：6g(大さじ2/3）こいくちしょうゆ：14g(小さじ2と1/3)
作り方	１　きゅうりは3mmの輪切り、もやしはボイルし、キャベツは7mmの短冊切りにする。白ごまは煎ったらよくする。２　調味料は加熱後冷却する。３　水気をきった野菜をごま、タレと混ぜあわせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 46kcal たんぱく質 : 2.1g 脂質 : 2.3g 食塩相当量 : 0.5g

イメージ