二色天ぷら（竹輪のお茶と人参の二色揚げ）

公開日：2014年05月19日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	お茶の緑とにんじんのオレンジ色がきれいな竹輪の天ぷらです。　五月と言えば新茶の季節です。狭山の煎茶と抹茶を混ぜ合わせた衣と新にんじんのすりおろしを混ぜ合わせた衣、２種類用意しました。お茶の衣はきれいな緑色に、にんじんの衣はきれいなオレンジ色に揚がりました。 (平成26年5月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。なたね油：20g 白焼き竹輪：200g 薄力粉　：36g(大さじ4) たまご　：24g 食塩　　：0.4g(少々) 水　　　：適量せん茶（ふりかけタイプ）：0,4g(少々) 抹茶　　：0.4g(少々) にんじん：40g
作り方	１　にんじんはすりおろしておく。竹輪は４等分にカットする。＜お茶の葉揚げ＞１　薄力粉、卵、せん茶、抹茶、塩、水を合わせ衣を作る。２　竹輪に１の衣をつけて油で揚げる。＜人参揚げ＞１　薄力粉、卵、人参、塩、水を合わせ衣を作る。２　竹輪に１の衣をつけて油で揚げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 160kcal たんぱく質 : 7.3g 脂質 : 7.6g 食塩相当量 : 0.9g

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