魚のごまみそかけ

メモ	ごまとみその風味をいかした甘めのたれは、さっぱりとした白身魚との相性もよく、ご飯がすすみます。 (平成26年4月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ホキ（切身）：45g×4切（他の白身魚でも代用可です） でん粉　：20g（大さじ2強） 植物油（揚げ油）：適量 京桜みそ（豆みそ）：16g（大さじ1と1/3) しょうゆ：2g（小さじ1/3) 三温糖　：12g(大さじ1と1/3) 水　　　：24g（大さじ1と1/2強） すりごま（白）：12g（大さじ1と1/3）
作り方	１　魚はでん粉をつけて揚げる。 ２　調味料と水を熱し、ごまを入れてたれを作る。 ３　揚げた魚にたれをかける。
一人分の栄養価	エネルギー : 139kcal たんぱく質 : 8.8g 脂質 : 7.4g 食塩相当量 : 0.6g

イメージ

メイン画像
写真1
写真2