深川めし
公開日：2014年04月28日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
あさりは日本で一番食べられている貝です。春になると身が大きくなってうまみが増します。ビタミンやたんぱく質も豊富です。しょうがとあさりの香りが食欲をそそります。 (平成26年4月 市内公立小学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 精白米 ：260g 清酒 ：4g(小さじ1弱) 食塩 ：0.8g(少々) にんじん：40g あさりむき身：80g しょうが：2g 油揚げ ：20g ごぼう ：20g 三温糖 ：4g(小さじ1） しょうゆ：20g(大さじ1強) 植物油 ：4g(小さじ1) |
| 作り方 |
１ 油揚げは短冊切りにし、油抜きをしておく。 ２ にんじんはせん切り、ごぼうはささがきにしておく。 ３ 油でごぼう、あさりを炒め、油揚げ、調味料、みじん切りのしょうがを加えて煮る。 ４ 米は浸漬後、具の煮汁、調味料、にんじんをのせてご飯を炊く。 ５ ご飯が炊けたら具をのせ蒸らす。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 299kcal たんぱく質 : 9.6g 脂質 : 3.7g 食塩相当量 : 1.1g |
イメージ
| メイン画像 |  |
|---|---|
| 写真1 |  |
| 写真2 |  |
| 写真3 |  |
