チキンのフレーク焼き

公開日：2014年04月07日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	肉料理の中でもリクエストの多い一品です。コーンフレークの食感が楽しめるおかずです。パルメザンチーズを使うことで、香りも良くなります。 (平成25年6月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鶏肉皮なしもも肉…50g×4枚食塩　　…少々こしょう…少々マヨネーズ…30g (衣) パン粉(乾燥)…10g コーンフレーク…25g(プレーン味) パルメザンチーズ…10g
作り方	１　マヨネーズ、塩、こしょうを混ぜた中に鶏肉を30分漬け込む。２　コーンフレークを荒くつぶし、パン粉とパルメザンチーズを混ぜ合わせ、下味をつけた鶏肉に付ける。３　クッキングシートを敷いたオーブンに鶏肉を並べてこんがりと焼く。　(本校では170℃のオーブンで25分蒸し焼きしています。）
一人分の栄養価	エネルギー : 143kcal たんぱく質 : 10.5g 脂質 : 8.2g 食塩相当量 : 0.5g

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