キャラメルポテト

公開日：2014年04月07日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	食物繊維の多い芋類は、現代の食生活の中でもっと取り入れたい食品の1つです。キャラメルポテトは子どもたちが好む味付けで人気の一品です。(平成25年4月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。さつまいも…310g(中1と1/2本) 揚げ油　…適量砂糖　　…16g(大さじ2弱) バター　…6g(小さじ1) 水　　　…6g(小さじ1弱)
作り方	１　さつまいもは1.5cmの角切りにし、素揚げする。２　砂糖を水で煮溶かし、バターを加え加熱する。３　１と２を和える。【料理写真は下がキャラメルポテト、上はアーモンドサラダです】
一人分の栄養価	エネルギー : 146kcal たんぱく質 : 0.8g 脂質 : 4.3g 食塩相当量 : 0.04g

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