スパゲティナポリタン

メモ	ナポリタンはイタリアの都市の名前がついていますが、日本発祥のパスタです。親世代にもなじみが深いですね。ハムやベーコン、ソーセージを使うのが一般的ですが、給食は豚肉で作ってみました。(平成25年4月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 スパゲティ…200g 豚肉　　…80g にんにく…1g にんじん…65g たまねぎ…150g マッシュルーム(スライス缶詰)…20g ピーマン…25g （調味料）　 　トマトケチャップ…60g(大さじ4) 　トマトピューレ…20g(大さじ1・1/3) 　ウスターソース…4g(小さじ1弱) 　粉チーズ…12g(小さじ2) 　白ワイン…4g(小さじ1弱) 　コンソメ…2g(小さじ1/2) 　塩　　　…1.6g(小さじ1/4) 　こしょう…少々 サラダ油…7g(大さじ1弱)
作り方	１　豚肉はせん切り、にんにくはみじん切り、にんじん、玉ねぎはせん切り、ピーマンはせん切りにし、ゆでて、水で冷やす。 ２　フライパンに油を熱し、にんにく、豚肉を炒める。 ３　にんじん、玉ねぎ、マッシュルームを加え、さらに炒める。 ４　調味料、チーズ、ピーマンを加える。 ５　ゆで上げたスパゲティを加え、炒め合わせ仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 320kcal たんぱく質 : 14.9g 脂質 : 3.9g 食塩相当量 : 1.9g

イメージ

メイン画像
写真1
写真2