中華きゅうり

公開日：2014年04月07日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	きゅうりを味付けをしていただきます。ご家庭で親子できゅうりをトントンと切る作業、やってみませんか？（平成24年5月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。きゅうり　…160g（中2本）塩　　　　…0.4g（１つまみ）砂糖　　　…2g（小さじ2/3）しょうゆ　…8g（小さじ1・1/3）ごま油　　…4g（小さじ1）粉唐辛子　…少々(0.04g）にんにく　…0.4g しょうが　…0.4g 炒りごま(白)　…4g（小さじ1・1/3）
作り方	１　きゅうりは洗って、乱切りにする。にんにく、しょうがをみじん切りにする。２　切ったきゅうりを熱湯でさっと茹で、ザルにあけて冷まし、塩を振っておく。３　ボールに砂糖、しょうゆ、ごま油、粉唐辛子、にんにく、しょうがを混ぜてから加熱し、ドレッシングを作り冷ます。４　炒りごまをフライパンで軽く炒る。５　きゅうりをドレッシングで和え、最後に炒りごまをふる。
一人分の栄養価	エネルギー : kcal たんぱく質 : g 脂質 : g 食塩相当量 : g

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