青菜のなめ茸おろしあえ

メモ	「さいたま市農情報ガイドブック 平成19年版」に掲載されているレシピです。 大根おろしと青菜をなめ茸の塩分でいただきます。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	副菜 : 2つ 食事バランスガイドとは？
材料	（4人分） 大根　　　　　　…8cm（240g） ほうれん草　　　…1束（200g） なめ茸（瓶詰め）…80g
作り方	１　大根は皮をむき、すりおろす。 　ほうれん草は茹でて、2cm長さに切る。 ２　おろした大根の水気を軽くきり、茹でたほうれん草を混ぜ合わせる。 ３　器に盛り付け、なめ茸をかける。
一人分の栄養価	エネルギー : 29kcal たんぱく質 : 2.1g 脂質 : 0.4g 食塩相当量 : 0.9g