野菜炒め

公開日：2014年04月04日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	にんにくを効かせた野菜炒めです。香りもよく、食欲をわかせます。また、疲労回復効果のあるにんにくを刻んで炒めると、その効果は一層アップします。抗菌効果も高くなり、細菌やウイルスから体を守ります。ご家庭にある野菜で作ってください。（平成23年2月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。キャベツ　　…120g 緑豆もやし　…40g チンゲンサイ…20g ベーコン　　…40g バター　　…3g（小さじ3/4）鶏がらスープの素　…12g にんにく　…2g しょうゆ　…1.6g（小さじ1/3）塩　　　　…0.8g（小さじ1/6）白こしょう　…少々
作り方	１　キャベツ、チンゲンサイは2ｃｍ幅に切る。　緑豆もやしはよく洗う。　ベーコンは短冊切りにする。　にんにくはみじん切りにする。２　鍋にバターを熱し、にんにく、ベーコンを入れて炒める。３　キャベツ、もやし、チンゲンサイを加えて炒める。４　鶏がらスープの素、しょうゆ、塩、こしょうを加え、仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 57kcal たんぱく質 : 2.0g 脂質 : 4.6g 食塩相当量 : 0.5g

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