栗ご飯

公開日：2014年04月04日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	旬の栗をたくさん使ったご飯です。白米にもち米を混ぜて炊き込むことで食感が良くなり、甘味のある栗ご飯になります。秋の味覚を楽しみましょう。（平成22年10月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。精白米　…340g もち米　…40g 酒　　　…8g（小さじ1・3/5）板昆布　…5g 塩　　　…4g（小さじ2/3）むき栗　…120g いりごま・黒　…6g（小さじ2）
作り方	１　米ともち米を洗い、浸水しておく。２　水加減し、酒、板昆布、塩を入れて炊く。３　いりごまはよく炒っておく。ご飯が炊き上がる直前に、むき栗を電子レンジで蒸す。４　炊き上がったご飯に、栗・ごまを加え、手早く混ぜ合わせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 400kcal たんぱく質 : 6.9g 脂質 : 1.9g 食塩相当量 : 1.0g

イメージ