グリーンサラダ

メモ	野菜を茹でて、手作りのドレッシングで和えます。りんご酢を使っていますが、穀物酢でもおいしいですよ。（平成22年9月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	（4人分）小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 キャベツ　…108g きゅうり　…36g ブロッコリー…36g りんご酢　…小さじ1 植物油　　…小さじ1・1/3 砂糖　　　…小さじ1/3 塩　　　　…小さじ1/6 こしょう　…少々
作り方	１　キャベツはざく切り、きゅうりは輪切り、ブロッコリーは小房にわけます。 ２　野菜を茹でて、冷まします。 ３　調味料を作り、野菜を和えます。
一人分の栄養価	エネルギー : 23kcal たんぱく質 : 0.9g 脂質 : 1.5g 食塩相当量 : 0.3g

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