ピースごはん

公開日：2014年04月07日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	グリンピースは、さやえんどうが育って大きくなった豆を、未熟なうちに収穫したものです。旬は４～６月で、たんぱく質や糖質、食物繊維を多く含んでいます。1年生がさやむきしたグリンピースを使って作りました。（平成22年5月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。精白米　…260g(2カップ弱) 板昆布　…4g みりん　…4g (小さじ2/3）塩　　　…2.4g(小さじ1/2）酒　　　…4g (小さじ4/5）しょうゆ　…4g(小さじ2/3）グリンピース　…40g
作り方	１　精白米は軽くとぎ、普通に水加減をする。２　昆布とみりん、塩、酒、しょうゆを入れてご飯を炊く。３　グリンピースは塩茹でにしておく。４　２のご飯が炊き上がったら、グリンピースを入れて混ぜ合わせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 246kcal たんぱく質 : 4.9g 脂質 : 0.6g 食塩相当量 : 0.8g

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