きゅうりとわかめの酢の物

メモ	「さいたま市農情報ガイドブック 平成19年版」に掲載されているレシピです。 きゅうり、わかめと三杯酢は、和えてから時間がたつと水っぽくなるので、食べる直前に和えましょう。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	副菜 : 1つ 食事バランスガイドとは？
材料	（4人分） きゅうり　　…200g（2本） 塩　　　　　…ふたつまみ カットわかめ…6g しょうが　　…1かけ 酢　　　　　…大さじ2 薄口しょうゆ…小さじ1と1/3 砂糖　　　　…小さじ2
作り方	１　きゅうりは小口に切り、ボールに入れて塩をふって軽く混ぜておく。 　わかめは水で戻し、熱湯にくぐらせ、冷ます。 　しょうがは皮をむいて、せん切りにする。 ２　酢と薄口しょうゆ、砂糖を混ぜ合わせて、三杯酢をつくる。 ３　三杯酢できゅうり、わかめ、しょうがを和え、器に盛る。
一人分の栄養価	エネルギー : 20kcal たんぱく質 : 0.9g 脂質 : 0.1g 食塩相当量 : 0.4g

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