さわらの竜田揚げ
公開日：2014年04月07日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | さわらは春が旬の魚です。『鰆』竜田揚げの他、塩焼きや西京焼きでもおいしいです。（平成22年2月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 さわら（切身） …4切れ（50g×4） しょうゆ …20g（大さじ1強） 酒 …2g（小さじ1/2） みりん …2g（小さじ1/2） 生姜 …適宜 片栗粉 …24g（大さじ2・2/3） 揚げ油 …適宜 |
| 作り方 |
１ 生姜はみじん切りにする。 ２ さわらをしょうゆ、酒、みりん、しょうがで下味をつけてしばらくおく。 ３ 魚の下味を軽くきり、片栗粉をつけて揚げる。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 170kcal たんぱく質 : 10.5g 脂質 : 10.9g 食塩相当量 : 0.8g |
