辛子和え
公開日：2014年04月07日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | しょうゆとマスタードをたれにして、ゆでた野菜と和えています。（平成21年12月 市内公立中学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
（4人分）中学生1人分の4人分量です。ご家庭で加減してお作りください。 小松菜 …80g にんじん …20g えのきたけ …20g もやし …80g しょうゆ …16g マスタード(粉末) …0.8g ※または、練りマスタードを適宜使う。 |
| 作り方 |
１ 小松菜は3ｃｍ、にんじんはせん切り、えのきたけは石づきを取り、3ｃｍに切る。 ２ 鍋に熱湯をわかし、野菜とえのきたけを茹でて冷ます。 ３ しょうゆとマスタードを混ぜ、２を和える。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 13kcal たんぱく質 : 1.1g 脂質 : 0g 食塩相当量 : 0.6g |
