ミネストローネ

メモ	（令和4年10月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 にんにく　　　　　：１．２ｇ［みじん切り］ ベーコン　　　　　：４０ｇ［短冊切り］ 赤ワイン　　　　　：４ｇ たまねぎ　　　　　：６０ｇ［角切り］ セロリ　　　　　　：１２ｇ［１㎝の長さに切る・葉も使う］ にんじん　　　　　：４０ｇ［角切り］ じゃがいも　　　　：８０ｇ［角切り］ かぶ（根）　　　　：４０ｇ［皮をむき、角切り］ 植物油　　　　　　：２ｇ ローリエ（粉）　　：０．０４ｇ 鶏がらスープ　　　：４０ｇ マカロニ（シェル）：２０ｇ［茹でる］ トマトケチャップ　：４０ｇ トマトピューレ　　：２０ｇ 食塩　　　　　　　：２．４ｇ 白こしょう　　　　：０．０８ｇ 水　　　　　　　　：３６０ｇ
作り方	１　鍋に油を熱し、ベーコンを炒める。 ２　セロリをよく炒めたら、にんじん、たまねぎを加えて、水と鶏がらスープを加えて煮る。 ３　野菜に火が通ったら、じゃがいもを加える。 ４　やわらかくなったら、調味料を加える。 ５　茹でたマカロニ、かぶを加える。
一人分の栄養価	エネルギー : 109kcal たんぱく質 : 3g 脂質 : 5g 食塩相当量 : 1.15g