沢煮椀
公開日：2022年07月01日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ | 令和4年6月 市内公立小学校給食献立 |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 豚肉 ：８０ｇ［太めの千切り］ 清酒 ：２ｇ（小さじ1/2弱） ごぼう ：４０ｇ［ささがき］ にんじ ：４０ｇ［千切り］ だいこん ：６０ｇ［千切り］ 生揚げ ：８０ｇ［油抜き・短冊切り］ こんにゃく ：８０ｇ［あく抜き］ ねぎ ：２０ｇ［斜め切り］ こまつな ：４０ｇ［２ｃｍ］ しょうゆ ：１６ｇ（大さじ２弱） 食塩 ：２ｇ（小さじ1/3） 白こしょう ：０．０８ｇ 植物油 ：２ｇ（小さじ1/2） 和風だしの素 ：１ｇ（小さじ1/3） 水 ：１００ｇ 片栗粉 ：１ｇ（小さじ1/4） 水 ：２ｇ（小さじ1/2弱） |
| 作り方 |
１ 油を熱し、ごぼうを炒める。 ２ 豚肉を入れて炒め、酒をふる。 ３ だし汁を入れ、ごぼう、にんじん、だいこんを入れて煮る。 ４ 生揚げ、こんにゃくを入れる。 ５ ねぎ、こまつな、調味料を入れる。 ６ 水溶き片栗粉でとろみをつける。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 93kcal たんぱく質 : 8g 脂質 : 4g 食塩相当量 : 1.16g |
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