白菜スープ

メモ	（令和4年2月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ベーコン　　：20g［短冊切り］ にんじん　　：40g［いちょう切り］ 白菜　　　　：160g［短冊切り］ 玉ねぎ　　　：80g［縦半分、横半分に切り、薄切り］ こまつな　　：40g［2cm幅に切る］ 食塩　　　　：2.4g（小さじ2/5） こしょう　　：少々 しょうゆ　　：4g（小さじ2/3） 鶏がらスープの素　：適量 水　　　　　　　　：440g
作り方	１　こまつなを茹でて冷却する。 ２　鍋にベーコンを入れ、からいりする。 ３　にんじん、玉ねぎを入れて炒める。 ４　鶏がらスープを入れて煮る。 ５　白菜を芯、葉の順に入れる。 ６　塩、こしょう、しょうゆ、１を入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 39kcal たんぱく質 : 1.5g 脂質 : 2.0g 食塩相当量 : 0.9g

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