ひじきと枝豆のサラダ

メモ	（令和4年2月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 干しひじき　　　：12g［水で戻す］ しょうゆ　　　　：12g（小さじ2） 砂糖　　　　　　：8g（大さじ1弱） みりん　　　　　：6g（小さじ1） 清酒　　　　　　：8g（大さじ1/2強） 水　　　　　　　：4g（小さじ1弱） にんじん　　　　：60g［千切り］ むき枝豆（冷凍）：60g［茹でる］ きゅうり　　　　：40g［輪切り］ 植物油　　　　　：2g（小さじ1/2） 酢　　　　　　　：16g（大さじ1強） 食塩　　　　　　：1.2g（小さじ1/5）
作り方	１　しょうゆ、砂糖、みりん、酒、水を合わせ、ひじきを煮て、冷却する。 ２　にんじん、枝豆、きゅうりをそれぞれ茹でて冷却する。 ３　植物油、酢、食塩を合わせ、煮立てて冷却する。 ４　１と２を３で和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 57kcal たんぱく質 : 2.7g 脂質 : 1.6g 食塩相当量 : 0.9g

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