小松菜とわかめのサラダ

メモ	小松菜は、緑区の若谷農園さんから届けてもらいました。 旬の小松菜は、茎が太く甘みがありしゃきしゃきしていました。 小松菜には成長期の生徒に摂ってもらいたい、カルシウムが多く含まれています。 （令和4年1月 市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 小松菜　　　　：120g［2cm幅に切る］ きゅうり　　　：60g［輪切り］ ホールコーン　：40g わかめ（塩蔵）：20g［ざく切り］ いりごま（白）：4g しょうゆ　　　：12g（小さじ2） 酢　　　　　　：4g（小さじ1弱） ごま油　　　　：2.8g（小さじ1弱） 三温糖（砂糖）：2.4g（小さじ1弱）
作り方	１　調味料を合わせて加熱し、冷却する。 ２　小松菜、きゅうり、わかめをそれぞれ茹でて冷却する。 ３　ホールコーンを蒸して冷却する。 ４　ごまをいって、冷却する。 ５　２、３を１で和え、４をふり入れる。
一人分の栄養価	エネルギー : 33kcal たんぱく質 : 1.5g 脂質 : 1.5g 食塩相当量 : 0.5g

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