手作りごま昆布

公開日：2022年01月31日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	今回の昆布は、細切り（短い）を使いましたが、好みによって幅広や角切り昆布を使っても美味しいです。（令和4年1月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。刻み昆布　　　　：4g［洗う］いりごま（白）　：6g 三温糖（砂糖）　：8g（大さじ1弱）みりん　　　　　：8g（大さじ1/2弱）しょうゆ　　　　：10g（大さじ1/2強）酢　　　　　　　：6g（小さじ1強）水　　　　　　　：16g（大さじ1強）
作り方	１　水、調味料を合わせて加熱する。２　砂糖が溶けたら、刻み昆布を加えて、煮汁が少なくなるまで煮る。３　ごまを加えて仕上げる。
一人分の栄養価	エネルギー : 25kcal たんぱく質 : 0.6g 脂質 : 0.8g 食塩相当量 : 0.5g

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