【さいたま名産ヨーロッパ野菜】カリーノケールお好み焼き

メモ	緑黄色野菜の王様ともいわれるケール。苦い青汁で有名ですが、品種改良で苦味のないおいしいカリーノケールが食べられるようになりました。葉菜の中で抜群のβカロテン含量。ミネラル類、葉酸、ビタミンCも多いです。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	材料：2枚分 A. お好み焼粉　100g A. 水　100ml B. 卵　1個 B. 天かす、紅しょうが　お好み B. カリーノケール　100g千切り B. キャベツ 　100g千切り ・豚バラ、イカなど　お好み C. マヨネーズ、青のり、鰹節　お好み
作り方	１．A を混ぜて生地を作り、B を加えてざっと混ぜる。 ２．ホットプレートに 1を乗せ、豚バラ、イカなどをのせる。 ３．片面が焼けたらひっくり返し、豚バラに焼き目がついたらふたをして2分蒸して、再度ひっくり返して5分焼き、C をトッピング。
一人分の栄養価	エネルギー : kcal たんぱく質 : g 脂質 : g 食塩相当量 : g

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