チキンチキンごぼう

公開日：2021年10月15日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	山口県のソウルフードともいえる料理です。鶏肉とごぼうをからりと揚げて、甘辛いたれをからめたご飯がすすむおかずです。山口県内の給食では定番のメニューで、子どもたちにもダントツ人気のメニューだそうです。（令和3年10月市内公立中学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鶏肉　　　　：200g[2cm角切り] ごぼう　　　：40g［2mm斜め切り］かたくり粉　：28g（大さじ3強）植物油　　　：適量しょうゆ　　：16g（大さじ1弱）三温糖　　　：16g（大さじ2弱）みりん　　　：8g（大さじ1/2弱）清酒　　　　：8g（大さじ1/2強）
作り方	１　鶏肉とごぼうは、それぞれかたくり粉をつけて揚げる。２　調味料を加熱し、たれを作る。３　１、２を混ぜ合わせる。
一人分の栄養価	エネルギー : 197kcal たんぱく質 : 13.1g 脂質 : 9.6g 食塩相当量 : 0.7g

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