菊花和え

メモ	9月9日は「重陽の節句」です。 重陽の節句は、「菊の節句」ともよばれ、この日は菊の花をうかべたお酒を飲み、長寿を祝います。 菊の節句にちなんで、菊の花の入ったおひたし「菊花和え」を作りました。 菊の花のかおりを感じながら食べてみてくださいね。 （令和3年9月 市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 ほうれんそう（冷凍）：120g りょくとうもやし　　：120g 菊花びら　　　　　　：4g しょうゆ　　　　　　：8g（大さじ1/2弱）
作り方	１　しょうゆを加熱し、冷却する。 ２　ほうれんそうと菊花びらを茹でて冷却する。もやしを茹でて冷却する。 ３　２を１で和える。
一人分の栄養価	エネルギー : 10kcal たんぱく質 : 1.2g 脂質 : 0.1g 食塩相当量 : 0.3g

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