鶏肉のパプリカ煮

公開日：2021年07月14日　最終更新日：2023年10月31日

メモ	（令和3年6月市内公立小学校給食献立）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分)小学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。鶏肉　　　　　　　：180g［角切り］食塩　　　　　　　：0.4g こしょう　　　　　：少々バター　　　　　　：8g（小さじ2）白ワイン　　　　　：4g（小さじ1弱）玉ねぎ　　　　　　：160g［角切り］しめじ　　　　　　：40g［小房に分ける］マッシュルーム(水煮) ：40g チキンガラスープ　：16g 水　　　　　　　　：80g パプリカ粉　　　　：1.2g トマトケチャップ　：20g 食塩　　　　　　　：少々生クリーム　　　　：20g
作り方	１　半量のバターで玉ねぎを炒め、取り出しておく。２　残りのバターで鶏肉を炒め、塩、こしょうをふる。３　ワインをふり、色が変わるまで炒める。４　チキンガラスープと水を入れ、ひと煮立ち後、１、パプリカ粉、しめじ、マッシュルーム、トマトケチャップを入れてよく煮る。５　塩と生クリームを入れて味を整える。
一人分の栄養価	エネルギー : 134kcal たんぱく質 : 12.7g 脂質 : 6.3g 食塩相当量 : 0.5g

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