千草焼き

メモ	・たんぱく質、ミネラル、ビタミン類がとれ、栄養満点です。 ・彩りがきれいなので、食欲が増します。 作成：さいたま市学校栄養士会 専門部（見沼区）
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
材料	(4人分) 卵　　　　　　：２００ｇ（４個） ほうれんそう　：４０ｇ［２ｃｍ切り］ 鶏ひき肉　　　：４０ｇ 玉ねぎ　　　　：６０ｇ［みじん切り］ にんじん　　　：２０ｇ［せん切り］ 油　　　　　　：４ｇ（小さじ１） さとう　　　　：８ｇ（大さじ１弱） 塩　　　　　　：２ｇ（小さじ１／３） 酒　　　　　　：４ｇ（小さじ１弱） しょうゆ　　　：２ｇ（小さじ１／３）
作り方	１　ほうれんそうをゆでて、さます。 ２　油を熱し、鶏肉を炒める。 ３　玉ねぎ、にんじんを加え、調味料を入れて煮る。 ４　３を天板に入れる。 ５　４の上に１を平らに入れ、とき卵を流し、かるく混ぜる。 ６　５を２００度のオーブンで焼く。 ☆簡単につくるには、卵焼き用のフライパンに３の具と、ほうれんそう、溶き卵を混ぜたものを流し入れ、アルミホイルをかぶせて、焼いてもよいです。
一人分の栄養価	エネルギー : kcal たんぱく質 : g 脂質 : g 食塩相当量 : g

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