磯香和え
公開日：2021年03月25日 最終更新日：2023年10月31日
| メモ |
さいたま市緑区の畑から届いたこまつなを使っています。 （令和3年3月 市内特別支援学校給食献立） |
|---|---|
| 食事バランスガイドにおける「つ」（=SV） |
食事バランスガイドとは？ |
| 材料 |
(4人分)中学生1人分の4人分量です。ご家庭で量を加減してお作りください。 こまつな ：80g［1.5cmカット］ 緑豆もやし ：120g キャベツ ：80g［千切り、芯は刻む］ 食塩 ：0.16g（小さじ1/4） しょうゆ ：10g（小さじ2弱） 刻みのり ：2g |
| 作り方 |
１ 野菜は歯ごたえが残るように加熱し、冷却し、塩でおす。しょうゆは加熱し、冷却する。 ２ 野菜の水気をしっかりきって、しょうゆとのりで和える。 |
| 一人分の栄養価 |
エネルギー : 15kcal たんぱく質 : 1.5g 脂質 : 0g 食塩相当量 : 0.4g |
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