魚のホイル焼き

メモ	「さいたま市農情報ガイドブック 平成19年度版」に掲載されているレシピです。カジキをホイルで包み焼きしたものです。カジキのほかに、白身魚や鶏肉でも使えます。
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	主菜 : 2つ 食事バランスガイドとは？
材料	（4人分） 魚（かじき60g）：4切れ 食塩　　：小さじ1/4 酒　　　：小さじ1 ぶなしめじ：80g 絹さや　：60g（32枚） しょうゆ：小さじ4 酒　　　：小さじ4
作り方	１　魚を、食塩小さじ1/4と、酒小さじ1で下味をつける。 ２　ほぐしたしめじ80gと、すじを取って切った絹さや60gを合わせ、しょうゆ小さじ4、酒小さじ4とからめる。 ３　アルミホイルに汁気を切った魚をのせ、その上に、２を4等分したものをのせる。 ４　アルミホイルをしっかりと包み、200度に温めたオーブンで7～8分焼く。
一人分の栄養価	エネルギー : 104kcal たんぱく質 : 12.5g 脂質 : 4.1g 食塩相当量 : 0.9g