キーマカレー(ターメリックライス)、牛乳、手作り福神漬け、ヨーグルト/令和5年1月 三室小学校給食献立
公開日:2023年02月21日 最終更新日:2023年10月31日
メモ |
キーマカレーの『キーマ』とは、ヒンディー語で細切れの肉やひき肉を意味します。 インドでは地域や宗教によって、肉はおもに羊、ヤギ、鶏肉が多く使われ、牛肉や豚肉は、ごくわずかだそうです。 今日は、豚肉と鶏肉を使い、玉ねぎ、にんにく、生姜などのスパイスをきかせたカレーに仕上げました。 また、ターメリックライスの『ターメリック』は、ウコンの地下茎を乾燥した香辛料で、きれいな黄色の色素を含むことから、カレー粉、たくあん漬けや、染料などに使われています。 令和5年1月 三室小学校給食献立 |
---|---|
食事バランスガイドにおける「つ」(=SV) |
食事バランスガイドとは? |
献立 |
キーマカレー(ターメリックライス) 牛乳【1人1本:200ml】 手作り福神漬け ヨーグルト |
一人分の栄養価 |
エネルギー : 626kcal たんぱく質 : 24.6g 脂質 : 15.6g 食塩相当量 : 2.5g |
イメージ
メイン画像 |
---|