ちらしずし、牛乳、さわらの西京焼き、根菜汁、かしわもち／平成26年5月　西浦和小学校給食献立

メモ	5月5日は「子どもの日」です。少し早いですが、今日は「子どもの日お祝いこんだて」として、調理員さんがちらしずしを作ってくれました。昔からこの日は、しょうぶやよもぎを軒にさし、ちまきやかしわもちを食べて健康や豊作を祈りました。 　かしわもちを食べる風習は日本独自のものです。昔はもちを包んでいる柏の葉の裏と表で、「あんこ」か「みそあん」かを区別していました。 　さて、葉が表のとき、中に入っているあんはどちらでしょう？ 　正解はあんこです。柏の葉は、新芽が出ないと古い葉が落ちないことから「家系が絶えない」縁起のよい葉とされていました。江戸時代では、葉の表が見えるように包むのが「あずきあん」、裏が「みそあん」とされていました。現在ではもちの色で区別しているところが多いです。 平成26年5月　西浦和小学校給食献立
食事バランスガイドにおける「つ」（=SV）	食事バランスガイドとは？
献立	ちらしずし 牛乳【1人１本：200ml】 さわらの西京焼き 根菜汁 かしわもち
一人分の栄養価	エネルギー : 597kcal たんぱく質 : 24.1g 脂質 : 14.9g 食塩相当量 : 2.3g

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