朝ごはんを食べよう
公開日：2021年09月30日 最終更新日：2023年10月30日
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＜朝ごはんを食べると・・・＞
●脳や体が目覚め、生活リズムが整う。
●胃や腸が動き、うんちが出やすくなる。
●体温が上がり、脂肪や糖を燃やしやすい体になる。
●活動や成長に必要なエネルギーや栄養素、水分を補給できる。
＜主食・主菜・副菜を組み合わせて食べる＞
まずは、なにか一口、朝ごはんを食べることから！
いつも食べている人は、主食・主菜・副菜を組み合わせ、バランスも意識しましょう。
【主食】ごはん、パン、めん類、シリアル
【主菜】肉、魚、卵、納豆・豆腐などの大豆製品
【副菜】野菜、海藻、きのこ、いも類
＜不足しがちな野菜を朝ごはんでしっかりと＞
●洗うだけで食べられる野菜を常備する。
☆ミニトマト、レタス、サラダ菜など。
●前日に、野菜たっぷりのみそ汁やスープを用意しておく。
☆朝は温めるだけ。
☆乾燥野菜も便利。
●電子レンジで温野菜サラダを作る。
☆冷凍野菜も便利。
●カット野菜を利用して時短料理。
☆サラダ、スープ、炒め物など。
●コンビニやスーパーで、サラダや野菜たっぷりの商品を購入する。
●外食なら、サラダ付きのモーニングセット、野菜小鉢付きの朝定食を選ぶ。
＜毎年10月は朝ごはんを食べよう強化月間＞
市民調査の結果(※)によると、16歳以上の4人に1人は、朝食を食べないことがある状況です。
※「さいたま市健康づくり及び食育についての調査」（平成28年度）の結果より、朝食を「ほとんど毎日食べている」人の割合（16歳以上）は74.3％。
さいたま市では、朝食を毎日食べる市民を増やすために、「毎年10月は朝ごはんを食べよう強化月間」として啓発を強化しています。
令和３年度は、さいたま市の特産品のさつまいも「紅赤（べにあか）」を使ったレシピを掲載したリーフレットを作成しました。
（以下のページでPDFファイルをダウンロードできます。）
★紅赤芋ごはん★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52423
★紅赤さつま汁★
http://genki365.net/gnks18/pub/sheet.php?id=52424
家族や仲間といっしょの朝ごはんは、コミュニケーションの場にもなります。
※新型コロナウイルス感染症を予防するため、「新しい生活様式」を参考にしましょう。
朝ごはんを食べて、心も体も元気に１日をスタートしましょう。
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